Capacitação sobre manipulação de alimentos

Na próxima semana, de 28 a 30 de agosto, acontecerá mais uma edição do curso de boas práticas de manipulação de alimentos, com o objetivo de contribuir para a melhoria da qualidade da alimentação produzida em Francisco Beltrão e região, através de capacitação em higiene de alimentos e instalações aos profissionais, visando a segurança alimentar. O projeto é uma parceria entre a prefeitura de Francisco Beltrão, através do Centro Empresarial e a Unioeste. O projeto é coordenado pela professora coordenadora do curso de Nutrição da Unioeste, Ana Paula Vieira e as professores Kétlyn Olenka, Ligia Machado, Rose Silochi, Edson Melo e a inspetora sanitária da Vigilância em Saúde, Thalita Schmoller. Para a professora Ana Paula, somente através de eficazes e permanentes programas de capacitação, treinamento e informação é que será possível diminuir o risco de intoxicações e infecções alimentares. Segundo a inspetora Thalita, estas medidas são necessárias para garantir a segurança do alimento oferecido. “Independente da atividade ou produto ofertado, o curso é uma exigência legal para trabalhar com alimentos”, ressalta Thalita. Ela informa que para esta turma as inscrições  já foram encerradas, mas em breve serão abertas vagas para novas turmas.